CARTE DU RESTAURANT LES ARES

ENTRÉES:

• Pot Pallaresa

• Fève de Catalogne

• Toast aux légumes rôtis et aux anchois

• Salade de charcuterie 

• Macaroni

• Morue "Esqueixada"

 

SECONDES :

• Viande d'agneau grillée

• Entrecôte de boeuf grillé

• Pieds de porc grillés

• Agneau au four

• Confit du Pallars

• Cuisse de canard sauce aux canneberges

 

DESSERTS:

• Crème catalane

• Crème

• Fromage cottage au miel

• Mousse à l'Ananas

• Glaces variées

• Crème de yaourt à la confiture

• Gâteau maison

 

LETTRE

ENTRÉES:

• Carpaccio de cèpes        

• Carpaccio de cerf     

• Fèves aux lardons réduites au vinaigre de Modène

• Salade verte       

• Salade au chèvre et aux noix        

• Pommes de terre farcies au boudin noir et béchamel 

• Ravioles de cèpes au micuit de canard et à la truffe     

• Escargots en cocotte            

• Cannellonis de viande aux champignons      

​

SECONDES :

• Côtes d'agneau grillées       

• Saucisse grillée        

• Magret de canard grillé        

• Ragoût de venin            

• Entrecôte de boeuf grillé           

• Steak de boeuf grillé (+ d'1Kg)   

• Pain toasté               

 

DESSERTS:

• Musicien               

• Truffes à la crème           

• Profiteroles au chocolat              

• Glace Sorbet Citron         

• Du jus d'orange