CARTA LES ARES RESTAURANT

ENTRANTS:

• olla pallaresa

• Faves a la catalana

• Torrada d'escalivada i anxoves

• Amanida amb embotits 

• macarrons

• "Esqueixada" de bacallà

 

SEGONS:

• Carn de xai a la brasa

• Entrecot de vedella a la brasa

• Peus de porc a la brasa

• Ternasco a l'forn

• Confitat de Pallars

• Cuixa d'ànec amb salsa de nabius

 

POSTRES:

• crema catalana

• flam

• Mató amb mel

• Mousse de pinya

• gelat variat

• Crema de iogurt amb melmelada

• Pastís de la casa

 

CARTA

ENTRANTS:

• Carpaccio de ceps

• Carpaccio de cérvol

• Favetes amb bacó reduït a el vinagre de Mòdena

• Amanida verda  

• Amanida amb formatge de cabra i fruits secs

• Patates farcides amb botifarra negra i beixamel

• Raviolis de ceps amb micuit d'ànec i tòfona

• Cargols a la cassola

• Canelons de carn amb ceps

​

SEGONS:

• Costelles de xai a la brasa

• Llonganissa a la brasa

• Magret d'ànec a la brasa

• Estofat de cérvol

• Entrecot de vaca a la brasa 

• Mitjana de vedella a la brasa (+ d'1Kg)

• Pa torrat

 

POSTRES:

• Músic 

• Trufes amb nata 

• Profiterols amb xocolata

• Gelat de sorbet de llimona

• Suc de taronja

 

​